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餐饮办事中的主顾五花八门[wǔ huā bā mén]，九游会的加盟店要想让差别主顾都得意，就要学会鉴貌辨色[jiàn mào biàn sè]，依据主顾的性情和态度来接纳纷歧样的办事办法，提拔主顾对餐厅的忠实度。　
　　一样平常成熟慎重的主顾在就餐历程中不会说太多的话，一样平常在菜品选择上也很有主意，假如在选菜品时，主顾久久不克不及决议，办事员可以举行得当保举或咨询主顾意见，但也不行为了办事其他的主顾而敦促赶忙下单。如许反而惹起主顾的方案。而在办事时，办事员做到不骄不躁[bú jiāo bú zào]，有规矩但严峻即可。　　
       餐厅里也会有局部主顾心细，爱较真，关于菜品口胃，餐厅的情况卫生、上菜速率等比力敏感。办事员在面临挑剔的主顾时，除了胆小如鼠[dǎn xiǎo rú shǔ]，留意本人的办事各个关键能否到位，在有疑问时也要实时向主顾征求意见。假如稍不留意呈现了不对，肯定要态度老实，切忌与主人争辩，乃至发生抵触。
       而来餐厅就餐的主顾有不少都是第一次来，对菜品的口胃和代价都不甚理解，因而会呈现夷由的情况，大概搭档间互相讨论纠结。如许的主顾有些是由于对餐厅菜品不理解，有些是对菜品代价优柔寡断[yōu róu guǎ duàn]。这时，便必要办事员举行保举引导。办事员更好用摸索性的言语先弄明白主人夷由的缘故原由。假如厌弃代价高，就可以为主顾保举“九游会·香辣鸡煲”、“九游会·巴沙鱼”等菜品，重量足，代价实惠。假如主顾对九游会的菜品不理解，就要对菜肴的特点偏重介绍。